烤茄子蒜蓉酱的做法窍门
茄子是夏季非常受欢迎的蔬菜之一，它的肉质鲜美，口感丰富，而且还营养丰富。烤茄子是一道非常简单的菜肴，也是一种非常健康的烹饪方式。下面介绍一下烤茄子蒜蓉酱的做法窍门。
准备材料
1. 茄子：2个
2. 橄榄油：适量
3. 盐：适量
4. 黑胡椒：适量
5. 蒜蓉酱：适量
6. 面包屑：适量
烤茄子的步骤
1. 预热烤箱至200度。
2. 将茄子切成1/4英寸的薄片。
3. 将茄子片放在烤盘上，用橄榄油刷一层，撒上盐和黑胡椒。
4. 将烤盘放入烤箱，烤15分钟左右，直到茄子变软。
5. 取出烤盘，将蒜蓉酱涂在茄子上，再撒上面包屑。
6. 将烤盘放回烤箱，再烤5分钟左右，直到面包屑变成金黄色。
注意事项
1. 烤茄子的时间要根据烤箱的温度和茄子的厚度来确定。
2. 烤茄子的时候要经常观察，以免烤过头。
3. 蒜蓉酱可以自己做，也可以买现成的。
4. 面包屑可以用面包机搅碎制作，也可以买现成的。
5. 烤茄子可以搭配其他蔬菜一起烤，增加口感和营养。
总结
烤茄子蒜蓉酱是一道非常简单又美味的菜肴，不仅味道好，而且营养丰富。通过本文介绍的方法，相信大家可以轻松地做出一道美味的烤茄子蒜蓉酱。