烤蛋糕的做法大全
烤蛋糕是一种简单易学的烘焙技巧，只需要准备好材料和烤箱，就能在家里轻松制作出美味的蛋糕。下面介绍几种常见的烤蛋糕做法。
基础蛋糕
基础蛋糕是烤蛋糕的入门级别，也是最基础的蛋糕做法。以下是基础蛋糕的制作步骤：
- 准备好材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉。
- 将面粉、泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中。
- 在另一个碗中，将糖和鸡蛋混合在一起，搅拌至均匀。
- 将混合好的面粉、泡打粉倒入糖和鸡蛋的碗中，搅拌至均匀。
- 加入牛奶和油，继续搅拌至均匀。
- 将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一种比较受欢迎的蛋糕口味，其制作步骤如下：
- 准备好材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、可可粉、泡打粉。
- 将面粉、可可粉和泡打粉混合在一起，筛入一个大碗中。
- 在另一个碗中，将糖和鸡蛋混合在一起，搅拌至均匀。
- 将混合好的面粉、可可粉和泡打粉倒入糖和鸡蛋的碗中，搅拌至均匀。
- 加入牛奶和油，继续搅拌至均匀。
- 将巧克力碎末加入面糊中，搅拌均匀。
- 将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种口感轻盈、口味清新的蛋糕，其制作步骤如下：
- 准备好材料：饼干碎、黄油、吉利丁粉、水、糖、鲜奶油、酸奶、柠檬汁。
- 将饼干碎和融化的黄油混合在一起，倒入烤盘中，压实成底层。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置5分钟。
- 将糖和鲜奶油混合在一起，加热至沸腾。
- 将加热好的糖和鲜奶油倒入吉利丁水中，搅拌均匀。
- 将酸奶和柠檬汁混合在一起，加入步骤5中的混合物中，搅拌均匀。
- 将混合好的面糊倒入烤盘中，放入冰箱中冷藏3-4小时。
- 取出冷藏好的蛋糕，即可享用。