烧烤茄子蒜蓉酱的做法
烧烤茄子是夏季烧烤的一道经典菜品，而蒜蓉酱则是烧烤必备的调味品。下面给大家介绍一下烧烤茄子蒜蓉酱的做法。
烧烤茄子的配料
1. 茄子：2个
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 辣椒：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 醋：适量
9. 糖：适量
10. 橄榄油：适量
烧烤茄子的做法
1. 将茄子洗净，切成均匀的薄片。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末，放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋、糖和橄榄油，搅拌均匀成蒜蓉酱料。
3. 将茄子片放入烤盘中，刷上蒜蓉酱料，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。
4. 翻面后再刷上蒜蓉酱料，继续烤制10分钟即可。
蒜蓉酱的做法
1. 将蒜、辣椒切成末，放入碗中。
2. 加入适量的盐、酱油、醋、糖和橄榄油，搅拌均匀即可。
以上就是烧烤茄子蒜蓉酱的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料和酱料的用量，制作出更加美味的烧烤茄子。