煎米粉肉的做法家常做法
煎米粉肉是一道经典的家常菜，口感酥脆，味道香浓，深受大众喜爱。下面介绍一下煎米粉肉的做法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 米粉：200克
3. 面粉：适量
4. 盐：适量
5. 姜：适量
6. 葱：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 糖：适量
11. 鸡精：适量
12. 食用油：适量
步骤介绍
1. 将猪肉切成薄片，加入盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 将米粉放入碗中，加入适量的水，用手搓揉成米粉团，然后搓成细条状。
3. 将米粉条放入锅中，用中小火煮熟，捞出沥干备用。
4. 将腌制好的猪肉片裹上面粉。
5. 热锅凉油，将裹好面粉的猪肉片放入锅中煎至两面金黄。
6. 将煎好的猪肉片放在煮熟的米粉条上，再放入热锅中煎炸至金黄色即可上桌。
小贴士
1. 煎肉的时候要用中小火，这样可以让肉煎熟而不糊。
2. 煮米粉的时候要用中小火，否则米粉容易煮烂。
3. 煎肉的时候可以加入一些蒜末和辣椒粉，这样可以增加口感和味道。