如何做煎蛋？
煎蛋是一道简单易学的菜品，但是做好一份美味的煎蛋也需要一定的技巧。下面将为大家介绍煎蛋的做法过程。
准备食材
煎蛋的食材主要是鸡蛋、油和盐。首先需要将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀。如果想要更加美味的煎蛋，可以加入少量牛奶或者鲜奶油，搅拌均匀后备用。
煎蛋的过程
1.在平底锅中倒入适量的油，用中火加热，待油温适中时，将鸡蛋液倒入锅中。
2.用铲子将鸡蛋液在锅中稍微搅拌一下，让蛋液均匀地分布在锅底。
3.待蛋液开始凝固时，用铲子将蛋液从锅底中心处向四周推，让蛋液均匀地铺满整个锅底。
4.等蛋液完全凝固后，用铲子将煎好的蛋饼翻面，继续用小火煎熟另一面。
5.煎熟后，将煎蛋盛出，撒上少量盐即可。
注意事项
1.煎蛋时油温不宜过高，否则容易煎糊。
2.煎蛋时不要用铁锅，因为铁锅容易粘锅。
3.煎蛋时可以加入适量的葱花、香菜等调料，增加口感。
4.煎蛋时可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调味料。
5.煎蛋时不要用筷子翻面，以免刮伤锅底。
6.煎蛋时可以在锅中加入适量的水，让煎蛋更加嫩滑。
7.煎蛋时可以在蛋液中加入适量的淀粉或者面粉，让煎蛋更加鲜嫩。