煎饺的做法大全教程
煎饺是一道美味的传统中国菜肴，无论是饺子馅料还是煎饺的做法都有很多种，下面是一份鸡蛋煎饺的做法，让你轻松做出美味的煎饺。
材料准备
- 猪肉馅（200克）
- 鸡蛋（2个）
- 大葱（适量）
- 姜末（适量）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
- 花椒粉（适量）
- 水（适量）
- 饺子皮（适量）
- 植物油（适量）
做法步骤
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、盐、酱油、花椒粉和适量的水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
- 将大葱切成细末，放入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
- 将饺子皮铺在案板上，将肉馅放在饺子皮中央，包成饺子的形状。
- 将植物油倒入平底锅中，加热至六成热，将饺子放入锅中，煎至两面金黄色。
- 将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色。
- 将葱末倒入锅中，煎至香味四溢。
- 将煎好的饺子放入盘中，浇上煎好的鸡蛋和葱末即可。