煎香饼的做法和配方
煎香饼是一种口感香脆、味道鲜美的小吃，是中国北方地区的传统美食之一。下面是煎香饼的做法和配方。
配方：
1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 盐适量
4. 大葱适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和温水，搅拌成面团。
2. 将大葱切成末，加入面团中，搅拌均匀。
3. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
4. 平底锅烧热，加入适量的食用油。
5. 将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
炸油饼的做法和配方
炸油饼是一种脆皮软馅的小吃，口感香脆，味道鲜美，是中国南方地区的传统美食之一。下面是炸油饼的做法和配方。
配方：
1. 面粉500克
2. 盐适量
3. 鸡蛋1个
4. 温水适量
5. 面包屑适量
6. 猪肉馅适量
7. 青菜适量
8. 姜末适量
9. 葱末适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，揉成面团。
3. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
4. 将猪肉馅、青菜、姜末、葱末混合在一起，搅拌均匀。
5. 将混合好的馅料放在薄饼中心，将薄饼对折，用手捏紧边缘。
6. 将捏好的油饼沾上面包屑。
7. 平底锅烧热，加入适量的食用油。
8. 将油饼放入锅中，炸至两面金黄色即可。