煲汤的做法大全
煲汤是中华民族的传统美食之一，无论在家庭还是餐厅，都是备受欢迎的菜品。下面介绍100种汤类大全，让你在煲汤的路上更加得心应手。
鲜汤类
鲜汤类是指以肉类、骨头、海鲜等为主要原料，煲制出来的口感鲜美、营养丰富的汤品。
- 鸡汤：选用老母鸡煲制，加入姜片、葱段、枸杞等调味料，口感清甜。
- 牛肉汤：选用牛骨、牛肉煲制，加入洋葱、胡萝卜等调味料，口感浓郁。
- 海鲜汤：选用鲜虾、鱿鱼、贝类等海鲜煲制，加入番茄、洋葱等调味料，口感鲜美。
- 猪骨汤：选用猪骨煲制，加入姜片、葱段、枸杞等调味料，口感浓郁。
- 羊肉汤：选用羊肉煲制，加入姜片、葱段、枸杞等调味料，口感鲜美。
清汤类
清汤类是指以蔬菜、豆腐、海带等为主要原料，煲制出来的清淡口感的汤品。
- 西红柿汤：选用新鲜西红柿煲制，加入姜片、葱段等调味料，口感清淡。
- 黄瓜汤：选用新鲜黄瓜煲制，加入豆腐、鸡蛋等调味料，口感清爽。
- 紫菜汤：选用紫菜煲制，加入豆腐、葱花等调味料，口感清淡。
- 冬瓜汤：选用冬瓜煲制，加入瘦肉、枸杞等调味料，口感清淡。
- 菠菜汤：选用新鲜菠菜煲制，加入豆腐、葱花等调味料，口感清爽。
养生汤类
养生汤类是指以中药材、食材等为主要原料，具有一定的保健功效的汤品。
- 当归鸡汤：选用老母鸡煲制，加入当归、枸杞等中药材，具有补血养颜的功效。
- 人参鸡汤：选用老母鸡煲制，加入人参、枸杞等中药材，具有补气养血的功效。
- 枸杞肉汤：选用瘦肉煲制，加入枸杞、红枣等中药材，具有滋阴补肾的功效。
- 花胶汤：选用花胶煲制，加入瘦肉、枸杞等调味料，具有美容养颜的功效。
- 银耳汤：选用银耳煲制，加入冰糖、红枣等调味料，具有润肺止咳的功效。