正宗熘肝尖的做法视频
熘肝尖是一道美食，尤其是在广东地区非常受欢迎。它的做法也是非常简单，下面我们来看一下正宗熘肝尖的做法视频。
材料准备
1.鲜猪肝尖
2.葱姜蒜
3.生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、淀粉、鸡精
4.辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶
步骤说明
1.将鲜猪肝尖洗净切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟
2.将葱姜蒜切末，辣椒切段
3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒
4.放入腌制好的猪肝尖，煸炒至变色
5.加入老抽、糖、醋、鸡精，翻炒均匀
6.加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮15分钟
7.最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可
小贴士
1.猪肝尖要选用新鲜的，切片后用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟，可以去腥味。
2.炖煮时要加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮15分钟，这样可以让猪肝尖更加入味。
3.最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是正宗熘肝尖的做法视频及步骤说明，大家可以试着在家里做一下，享受美食的同时也增加自己的厨艺技能。