熘肝尖的做法视频 溜肝尖熘肝尖怎么做法视频

熘肝尖的做法视频

熘肝尖是一道地道的川菜，以独特的口感和味道受到了广大食客的喜爱。下面我们就来看一下熘肝尖的做法视频，让大家轻松掌握这道美食的制作方法。

材料准备

在制作熘肝尖之前，我们需要准备以下材料：

1. 猪肝尖 500克
2. 青椒 2个
3. 红椒 2个
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉适量
6. 清水适量
7. 色拉油适量

制作步骤

接下来，我们就来看一下熘肝尖的制作步骤：

1. 将猪肝尖切成薄片，放入碗中加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肝尖煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝煸炒均匀，加入适量清水烧开。
5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味，用淀粉水勾芡。
6. 最后淋上一勺色拉油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

制作熘肝尖有一些小贴士：

• 猪肝尖切片要薄而均匀，这样煸炒出来更容易入味。
• 煸炒猪肝尖的时候要火大，这样煮出来的肝尖口感更好。
• 加入清水的时候要适量，否则容易煮烂。
• 调味的时候要根据个人口味适量调整，多试几次就能找到自己喜欢的味道。

以上就是熘肝尖的做法视频，大家可以按照视频中的步骤来制作，相信一定能做出美味的熘肝尖。祝大家做菜愉快，美食享受！