何大厨教你如何熘肝尖
熘肝尖是一道美食，口感鲜美，营养丰富。北京何大厨是熘肝尖的高手，他在视频中分享了自己的熘肝尖做法，让人垂涎欲滴。
材料准备
在视频中，何大厨介绍了熘肝尖所需的材料：
- 鸡肝尖
- 生姜
- 葱
- 姜片
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 淀粉
- 清水
在准备好以上材料后，就可以开始熘肝尖了。
做法步骤
何大厨在视频中详细介绍了熘肝尖的做法步骤：
- 将鸡肝尖洗净，切成小块。
- 将姜、葱切成末，姜片切成薄片。
- 将切好的鸡肝尖加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡肝尖放入锅中煸炒至金黄色。
- 加入切好的姜末、葱末、姜片继续煸炒。
- 加入适量的酱油、糖、清水煮开，再加入少量淀粉勾芡即可。
- 最后，将熘好的鸡肝尖装盘，撒上葱花即可。
小贴士
在视频中，何大厨还分享了一些小贴士：
- 腌制鸡肝尖时，淀粉的量不要过多，否则会影响口感。
- 煸炒鸡肝尖时，火候要掌握好，不要煸炒过度。
- 加入酱油和糖时，要根据自己口味适量调整。
- 勾芡时，淀粉要提前调匀，避免出现结块。
通过何大厨的教学视频，相信大家都可以轻松学会熘肝尖的做法，赶快动手试试吧！