爆炒花肠的做法
花肠是一种常见的肠类食品，口感鲜美，营养丰富。今天，我们来介绍一下花肠的爆炒做法，让你在家也能轻松享受美食。
材料准备
1.花肠一根
2.青椒半个
3.红椒半个
4.姜蒜适量
5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
步骤说明
1.将花肠切成小段，放入开水中焯水，去除浑浊物质。
2.将焯水后的花肠切成薄片，备用。
3.青椒、红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入姜蒜爆香。
5.放入花肠薄片，翻炒至变色。
6.加入青椒、红椒丝，继续翻炒。
7.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
小贴士
1.焯水时一定要将浑浊物质去除干净，否则口感会受到影响。
2.炒花肠时要翻炒均匀，以免炒糊或者炒熟不均。
3.加入调料时要适量，以免口感过咸或者过重。
爆炒脆肚的做法
脆肚是一种常见的猪肚类食品，口感鲜美，营养丰富。今天，我们来介绍一下脆肚的爆炒做法，让你在家也能轻松享受美食。
材料准备
1.脆肚一块
2.青椒半个
3.红椒半个
4.姜蒜适量
5.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
步骤说明
1.将脆肚切成小块，放入开水中焯水，去除浑浊物质。
2.将焯水后的脆肚切成薄片，备用。
3.青椒、红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入姜蒜爆香。
5.放入脆肚薄片，翻炒至变色。
6.加入青椒、红椒丝，继续翻炒。
7.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
小贴士
1.焯水时一定要将浑浊物质去除干净，否则口感会受到影响。
2.炒脆肚时要翻炒均匀，以免炒糊或者炒熟不均。
3.加入调料时要适量，以免口感过咸或者过重。