牛奶燕麦蛋糕的做法
蛋糕是大家喜爱的甜品之一，而燕麦蛋糕则是健康又美味的选择。下面就来介绍一下牛奶燕麦蛋糕的做法。
材料：
1. 燕麦片 100克
2. 鸡蛋 2个
3. 牛奶 100毫升
4. 细砂糖 50克
5. 泡打粉 5克
6. 玉米油 50毫升
步骤：
1. 把燕麦片加入牛奶中浸泡，大约需要10分钟，让燕麦片变得柔软。
2. 将鸡蛋分离，把蛋白和蛋黄分别放在两个碗里。
3. 把细砂糖加入蛋黄里，用打蛋器搅拌均匀。
4. 把玉米油倒入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
5. 把燕麦片和牛奶混合物倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 把泡打粉筛入蛋白碗里，用打蛋器打至硬性发泡。
7. 把打好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用切拌法搅拌均匀。
烘焙：
1. 把烤箱预热至170度。
2. 把蛋糕模具涂上一层油，把蛋糕糊倒入模具中。
3. 把模具放入烤箱中，烤约25分钟，或者用牙签插入蛋糕中间，如果牙签拔出来没有粘糊，就表示蛋糕烤好了。
小贴士：
1. 燕麦片可以用燕麦片粉代替，这样可以让口感更加细腻。
2. 烤蛋糕时，烤箱温度不要太高，否则容易烤焦。
3. 烤好的蛋糕可以撒上一些燕麦片或者果仁，增加口感。