家常片蘑菇的做法大全
片蘑菇是一种常见的菌类食材，味道鲜美，营养丰富，可以用来做各种菜肴。下面介绍几种家常片蘑菇的做法。
1. 片蘑菇炒青椒
材料：片蘑菇、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、油。
做法：
1. 片蘑菇洗净，切薄片；青椒洗净，切成菱形块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入片蘑菇翻炒，加入料酒煮至片蘑菇变软。
5. 加入青椒翻炒，加入盐、生抽、糖调味即可。
2. 片蘑菇蒸蛋
材料：片蘑菇、鸡蛋、盐、生抽、香油、水。
做法：
1. 片蘑菇洗净，切薄片。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、香油、水搅拌均匀。
3. 将片蘑菇铺在蒸碗底部，倒入蛋液。
4. 锅中加水，放入蒸碗，开大火蒸10分钟即可。
3. 片蘑菇炖鸡汤
材料：片蘑菇、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐、料酒。
做法：
1. 片蘑菇洗净，切薄片；鸡肉切块，红枣去核，姜片切片。
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
3. 加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒煮至鸡肉变熟。
4. 加入片蘑菇、红枣、枸杞翻炒均匀，加入适量的水煮开。
5. 转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。