爆炒鱿鱼的做法图片
鱿鱼是一种美味的海鲜，而爆炒鱿鱼更是一道经典的菜肴。下面介绍一下爆炒鱿鱼的做法以及配料。
配料
1. 鱿鱼：500克
2. 姜蒜末：适量
3. 青红椒：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
做法
1. 鱿鱼清洗干净，切成小块。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入鱿鱼块，翻炒至变色。
4. 加入青红椒，料酒，酱油，糖和盐，继续翻炒。
5. 炒至鱿鱼变软，汁水收干即可。
注意事项
1. 炒鱿鱼的时间不要过长，否则会变硬。
2. 炒鱿鱼时可以加入适量的水，让鱿鱼更加入味。
3. 炒鱿鱼前可以用淀粉把鱿鱼裹一下，这样可以让鱿鱼更加鲜嫩。
总结
爆炒鱿鱼是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。在炒鱿鱼时，要注意火候和配料的搭配，才能让鱿鱼更加美味。大家可以根据自己的口味加入适量的调料和配菜，来制作出属于自己的爆炒鱿鱼。