爆炒鱿鱼仔的做法大全 爆炒墨鱼仔的家常做法

爆炒鱿鱼仔的做法大全

鱿鱼仔是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，可以做成多种美食。其中，爆炒鱿鱼仔是最为常见的一种做法。下面，我们来介绍几种爆炒鱿鱼仔的做法。

1. 蒜香爆炒鱿鱼仔

食材：鱿鱼仔、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油

做法：

1. 鱿鱼仔清洗干净，沥干水分备用。
2. 蒜末、生姜末放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽，调成蒜香汁备用。
3. 热锅凉油，放入鱿鱼仔煸炒至变色。
4. 倒入蒜香汁，翻炒均匀。
5. 出锅前淋上少许油，翻炒均匀即可。

2. 香辣爆炒鱿鱼仔

食材：鱿鱼仔、葱姜蒜、红椒、青椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、辣椒酱、香油

做法：

1. 鱿鱼仔清洗干净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入红椒、青椒煸炒均匀。
5. 加入鱿鱼仔翻炒至变色。
6. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、辣椒酱，翻炒均匀。
7. 出锅前淋上少许香油，翻炒均匀即可。

3. 葱爆鱿鱼仔

食材：鱿鱼仔、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、油

做法：

1. 鱿鱼仔清洗干净，沥干水分备用。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼仔翻炒至变色。
5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
6. 出锅前淋上少许油，翻炒均匀即可。

爆炒鱿鱼仔是一道非常美味的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。以上几种做法，各有特色，大家可以根据自己的口味进行选择。