如何做出美味的爆炒虾尾
虾尾是海鲜中一道美味的佳肴，而爆炒虾尾更是将虾尾的鲜美味道发挥到了极致。下面介绍一种简单易学的爆炒虾尾的做法。
准备材料
1. 虾尾：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜：3片
5. 蒜：3瓣
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 植物油：适量
步骤
1. 虾尾去壳去虾线，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 青椒和红椒洗净，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入虾尾翻炒，加入适量盐和料酒，炒至虾尾变色。
6. 加入青椒和红椒块，继续翻炒，加入适量生抽调味，炒至青红椒变软熟即可。
小贴士
1. 炒虾尾时不要煮过，否则会影响虾尾的口感。
2. 炒虾尾时可以加入少量淀粉，可以让虾尾更加鲜嫩。
3. 炒虾尾时可以加入一些葱花或者香菜，可以增加口感。
通过以上简单的步骤，一道美味的爆炒虾尾就做好了。不仅口感鲜美，而且做法简单易学，大家可以尝试一下。