荤菜三元青椒肉丝爆炒肉片
青椒肉丝是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。今天我们来介绍一下如何制作一道更加丰富多彩的青椒肉丝——荤菜三元青椒肉丝爆炒肉片。
材料准备
1. 猪肉片200克
2. 青椒、红椒、黄椒各1个
3. 姜蒜适量
4. 料酒、盐、生抽、糖、鸡精适量
5. 淀粉适量
6. 食用油适量
制作步骤
步骤1：将猪肉片加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤2：将青椒、红椒、黄椒洗净去籽后切成细丝，姜蒜切末备用。
步骤3：热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色后盛出备用。
步骤4：锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味后加入青椒、红椒、黄椒丝翻炒均匀。
步骤5：加入煸炒好的肉片，再加入盐、生抽、糖、鸡精调味翻炒均匀即可。
小贴士
1. 肉片腌制的时间不宜过长，否则会导致肉质变硬。
2. 炒椒丝时可以先将红椒、黄椒炒软后再加入青椒，这样能保持青椒的颜色鲜艳。
3. 调味时要先尝一下口感再加入盐、生抽、糖、鸡精，避免调味过咸或过甜。
以上就是荤菜三元青椒肉丝爆炒肉片的制作方法，快来试试吧！