牛排骨最简单的做法：炖汤
牛排骨是一道美味的家常菜，而炖汤是最简单的做法之一。下面是牛胸骨（牛排骨）最简单的做法。
1. 准备材料
牛胸骨（牛排骨）500克，姜片、葱段适量，盐、胡椒粉、料酒适量。
2. 处理牛排骨
将牛排骨洗净，用开水焯水后捞出，去除血水和杂质。
3. 炖汤
将焯水后的牛排骨放入炖盅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒，用小火炖煮2-3小时，直到牛排骨变得软烂。
4. 调味
根据个人口味，可以再加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 上菜
将炖好的牛排骨捞出，装盘即可。
6. 小贴士
1. 炖汤时可以加入适量的其他食材，如红枣、枸杞、黄芪等，增加营养价值。
2. 炖汤时火候要适中，过高的火候会使肉质变硬。
7. 总结
牛排骨炖汤是一道简单易做的美味家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不错的养生食品。