牛排最简单的做法
牛排是一道美味的西餐，很多人都喜欢吃。但是，很多人对于如何制作牛排还是不太了解。其实，制作牛排并不难，下面就来介绍一下牛排最简单的做法。
鲜牛肉如何腌制牛排
要制作好牛排，首先要选择好鲜牛肉。鲜牛肉选购时，要选择颜色鲜红、肉质细嫩、有光泽的牛肉。接下来，就是腌制牛排了。
- 将鲜牛肉切成适当的大小，用刀在牛肉表面划几个口，使其更容易入味。
- 将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒、蒜泥、酱油、料酒、糖等调料，搅拌均匀。
- 将腌制好的牛排放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中腌制2-3小时，让调料充分渗入牛肉中。
制作牛排的步骤
腌制好牛排后，就可以开始制作牛排了。下面是制作牛排的步骤。
- 将腌制好的牛排取出，用厨房纸擦干表面的水分，让牛排表面更加干燥。
- 在平底锅中加入适量的油，油热后放入牛排，煎至两面金黄色。
- 将煎好的牛排放入烤箱中，烤10-15分钟，烤至牛排熟透即可。
- 将烤好的牛排取出，撒上一些盐和黑胡椒粉，即可上桌享用。
牛排的食用技巧
制作好了牛排，还需要掌握一些食用技巧，才能让牛排更加美味。
- 牛排要在烤箱中烤至熟透，但是不要烤过了，否则会影响口感。
- 牛排在烤之前要先煎一下，这样可以让牛排表面更加美味。
- 牛排烤好后，要让其静置一会儿，这样汁水会更加均匀地分布在牛排内部。
- 牛排要趁热食用，这样口感会更好。
- 牛排搭配蔬菜、土豆泥等配菜，口感更佳。