牛排骨的做法大全
牛排骨是一道美味可口的菜品，有多种做法，下面为大家介绍最正宗的做法。
1. 准备食材
牛排骨、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水、油。
2. 制作步骤
1）牛排骨洗净，切成小块，用清水浸泡半小时，去除血水。
2）洋葱切成小块，姜切片，蒜切成蒜瓣。
3）热锅凉油，放入姜片、蒜瓣，翻炒出香味。
4）放入洋葱翻炒，加入牛排骨煸炒至表面变色。
5）加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6）炖煮至汤汁收干，牛排骨表面呈现金黄色即可。
3. 温馨提示
1）牛排骨在浸泡前要用刀刮洗干净。
2）炖煮时要不停地翻炒，以免糊锅。
3）可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
4）牛排骨炖煮的时间要长，以保证肉质鲜嫩。
5）可以加入蔬菜一起炖煮，增加口感和营养。
6）可以根据自己的口味加入适量的酱油和糖，以调整味道。
7）炖煮时可以加入一些鸡精，增加味道。