牛排骨的做法大全图解
牛排骨是一道美味可口的菜肴，深受人们的喜爱。下面我们就来介绍一下牛排骨的最正宗做法。
1.准备材料
牛排骨、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。
2.处理牛排骨
将牛排骨清洗干净，用刀在骨头处划几刀，方便入味。
3.腌制牛排骨
将牛排骨放入腌料中腌制，腌制时间至少为30分钟。
腌料的配比为：料酒2勺、盐1勺、糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡精1勺、清水适量。
4.煮牛排骨
将腌制好的牛排骨放入开水中焯水，捞出备用。
5.炒牛排骨
将炒锅加热，放入适量的油，放入姜片和葱段爆香，放入焯水好的牛排骨翻炒。
6.烧汁
将炒锅中的牛排骨捞出，放入适量的清水，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，烧开后放入牛排骨，小火煮至汁浓即可。
7.装盘
将煮好的牛排骨装盘，撒上适量的葱花即可。