牛肉京酱肉丝的做法
牛肉京酱肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的味道鲜美，口感丰富，而且制作简单。下面，我们来介绍一下最正宗的做法。
材料准备
1. 牛肉：300克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜：适量
5. 大葱：适量
6. 酱料：生抽、老抽、料酒、京酱、糖、盐、淀粉
7. 食用油：适量
步骤说明
1. 牛肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒切丝，姜切末，大葱切段。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中倒入适量的油，加入姜末炒香，再加入青椒、红椒丝翻炒。
5. 加入煸炒好的牛肉丝，翻炒均匀。
6. 加入京酱、糖、盐、适量的水，翻炒均匀，收汁后加入大葱段即可。
小贴士
1. 牛肉丝腌制的时间不要太长，否则口感会变硬。
2. 煸炒牛肉丝的时候，要不停翻炒，以免炒糊。
3. 加入京酱的时候，要先加少量，再根据口味加入适量的水和其他调料。
以上就是牛肉京酱肉丝的最正宗做法，大家可以试试看，相信一定会做出美味的牛肉京酱肉丝。