牛肉山药汤的做法大全
牛肉山药汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍几种不同口味的牛肉山药汤做法。
1. 原味牛肉山药汤
原味牛肉山药汤是最基本的一种做法，需要准备的食材有：
材料：
- 牛肉 300克
- 山药 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 1500毫升
做法：
- 牛肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。
- 山药去皮，切成小块备用。
- 锅中加清水，放入牛肉、姜片、葱段，烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖 1 小时。
- 加入山药，继续炖煮 30 分钟。
- 加入适量盐调味即可。
2. 酸辣牛肉山药汤
酸辣牛肉山药汤是一道口感鲜美的汤品，需要准备的食材有：
材料：
- 牛肉 300克
- 山药 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 辣椒 适量
- 醋 2汤匙
- 盐 适量
- 清水 1500毫升
做法：
- 牛肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。
- 山药去皮，切成小块备用。
- 锅中加清水，放入牛肉、姜片、葱段，烧开后撇去浮沫，加入辣椒，转小火慢炖 1 小时。
- 加入山药，继续炖煮 30 分钟。
- 加入醋和适量盐调味即可。
3. 咖喱牛肉山药汤
咖喱牛肉山药汤是一道香气浓郁的汤品，需要准备的食材有：
材料：
- 牛肉 300克
- 山药 500克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 咖喱粉 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 1500毫升
做法：
- 牛肉切块，焯水去血水，沥干水分备用。
- 山药去皮，切成小块备用。
- 锅中加清水，放入牛肉、姜片、葱段，烧开后撇去浮沫，加入咖喱粉，转小火慢炖 1 小时。
- 加入山药，继续炖煮 30 分钟。
- 加入适量盐调味即可。