牛肉大白菜粉丝的做法
牛肉大白菜粉丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍一下它的制作方法。
材料准备
1. 牛肉：250克
2. 大白菜：1/4个
3. 粉丝：100克
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量
制作步骤
1. 牛肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 大白菜洗净切成块。
3. 粉丝泡发，洗净备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入大白菜煸炒至变软。
7. 加入泡发好的粉丝翻炒均匀。
8. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟即可。
小贴士
1. 牛肉的腌制时间不能太长，否则会影响口感。
2. 大白菜和粉丝的煮熟时间要根据自己的口感来掌握，一般煮熟即可。
3. 如果喜欢口感较软的粉丝，可以将泡发好的粉丝焯水煮熟后再加入翻炒。
以上就是牛肉大白菜粉丝的做法及窍门，大家可以根据自己的口味适量调整配料和味道，制作出自己喜欢的口感。祝大家做菜愉快，美食享受！