牛肉末的做法大全图片 牛肉末怎么做好吃又嫩又下饭

牛肉末的做法大全图片

牛肉末是一道口感嫩滑、味道鲜美的菜品，适合搭配米饭或面条食用。下面介绍几种不同的牛肉末做法，让您在家也能享受美味佳肴。

1. 酱爆牛肉末

酱爆牛肉末是一道传统的川菜，口感鲜辣，香气扑鼻。做法如下：

1. 将牛肉切成末状，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末，辣椒切丝。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒丝煸炒。
4. 加入牛肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、糖、醋、料酒、水烧开。
5. 加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

酱爆牛肉末的做法简单，但口感极佳，是一道家常菜中的佳品。

2. 蒜蓉牛肉末

蒜蓉牛肉末是一道清淡口味的菜品，适合追求健康饮食的人群。做法如下：

1. 将牛肉切成末状，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 将蒜切末，青红椒切丝。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青红椒丝煸炒。
4. 加入牛肉末翻炒至变色，加入盐、鸡精、生抽、料酒、水烧开。
5. 加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

蒜蓉牛肉末做法简单，口感清香，是一道家常菜中的营养佳品。

3. 香辣牛肉末

香辣牛肉末是一道口感鲜辣、香气扑鼻的菜品，适合喜欢辣味的人群。做法如下：

1. 将牛肉切成末状，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切末，辣椒切丝。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒丝煸炒。
4. 加入牛肉末翻炒至变色，加入盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、水烧开。
5. 加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

香辣牛肉末的做法简单，口感鲜辣，是一道下饭的好菜。