清汤牛肉拉面的做法
拉面是一道非常受欢迎的中式美食，特别是在寒冷的冬天。今天我们来介绍一道家常清汤牛肉拉面的做法。这道菜肴简单易做，味道鲜美，而且非常营养，是一道适合全家人享用的美食。
材料准备
1. 牛肉（切成薄片）
2. 面条
3. 青菜（切成小段）
4. 葱姜蒜（切成末）
5. 鸡蛋（一个）
6. 盐
7. 酱油
8. 鸡精
9. 胡椒粉
10. 食用油
11. 清水
步骤
1. 首先将牛肉薄片用盐、酱油、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉薄片翻炒，炒至变色。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 煮好的清汤牛肉汤加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
7. 加入青菜煮熟，最后加入一个打散的鸡蛋，煮至鸡蛋熟透即可。
装盘
将煮好的面条放入碗中，将煮好的清汤牛肉汤倒入碗中，即可享用美味的清汤牛肉拉面了。如果喜欢可以加入自己喜欢的调料，如辣椒油、花椒粉等。