牛肉拉面的做法大全家常做法窍门 牛肉拌面的做法窍门

牛肉拉面的做法大全家常做法窍门

拉面是中国传统的面食之一，而牛肉拉面则是其中的一种美味。下面介绍几种牛肉拉面的做法及家常做法窍门。

1. 牛肉炒面

材料：牛肉、面条、洋葱、胡萝卜、青椒、蒜、盐、酱油、糖、油。

做法：

1. 将面条煮熟备用。
2. 将牛肉切成细条状，用盐和酱油腌制10分钟。
3. 将洋葱、胡萝卜、青椒切成丝状，蒜切末。
4. 热锅加油，放入蒜末煸炒，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、胡萝卜、青椒煸炒，加入盐和糖调味。
6. 最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。

2. 红烧牛肉拉面

材料：牛肉、面条、姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油、糖、盐、油。

做法：

1. 将面条煮熟备用。
2. 将牛肉切成块状，用料酒和酱油腌制10分钟。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅加油，放入姜片、葱段、八角和桂皮煸炒。
5. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入酱油、糖、盐和适量水烧开，转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

3. 牛肉拌面

材料：牛肉、面条、黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、醋、酱油、糖、盐、油。

做法：

1. 将面条煮熟备用。
2. 将牛肉切成细条状，用盐和酱油腌制10分钟。
3. 黄瓜、胡萝卜切成丝状，蒜、姜切末。
4. 热锅加油，放入蒜末和姜末煸炒，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入黄瓜、胡萝卜丝煸炒，加入盐、糖、醋和酱油调味。
6. 最后加入煮熟的面条拌匀即可。