牛肉拉面卤的做法和配方
牛肉拉面卤是一道非常受欢迎的中式美食，它不仅香气扑鼻，味道鲜美，而且营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面介绍牛肉拉面卤的做法和配方。
配料
1. 牛肉：300克
2. 面条：500克
3. 豆腐干：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 辣椒：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
做法
1. 牛肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制半小时。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段，豆腐切小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，烧开后加入豆腐、辣椒、酱油、盐、糖、鸡精，用小火炖煮20分钟。
5. 煮面条，捞出放在碗里，倒入煮好的卤汁，加入适量的葱花即可。
打卤面十大经典卤子
1. 牛肉卤
2. 猪脚卤
3. 豆腐卤
4. 鸡翅卤
5. 牛腩卤
6. 红烧鸡爪
7. 卤鸭脖
8. 卤肉饭
9. 卤鸡蛋
10. 卤猪耳朵
以上是打卤面十大经典卤子，每一种卤子都有其独特的口味和特点，可以根据自己的喜好进行选择。