牛肉滑蛋的做法简单 家常炒牛肉

牛肉滑蛋的做法简单(家常炒牛肉)

牛肉滑蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面我们来介绍一下牛肉滑蛋的制作方法。

材料准备

1.牛肉：200克

2.鸡蛋：2个

3.青椒：1个

4.葱姜蒜：适量

5.盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉：适量

制作步骤

1.将牛肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3.鸡蛋打散备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.放入牛肉煸炒至变色。

6.加入青椒丝翻炒均匀。

7.倒入鸡蛋液翻炒均匀，出锅前撒上少许胡椒粉即可。

小贴士

1.牛肉切片要越薄越好，这样煮熟后口感更嫩滑。

2.腌制牛肉时要加入淀粉，这样煮熟后更加入味，口感更加鲜美。

3.煸炒牛肉时要翻炒均匀，使其变色均匀。

4.加入青椒丝时要快速翻炒，不要炒太久，否则会影响青椒的口感。

5.煮鸡蛋液时要翻炒均匀，使其均匀分布在牛肉和青椒上。

以上就是牛肉滑蛋的制作方法，大家可以试着做一下，相信会有意想不到的美味哦！