家常牛肉骨头汤的做法大全
牛肉骨头汤是一道美味又营养的汤品，不仅可以增强体力，还有助于补充营养。下面我们来介绍一下牛肉骨头汤的做法。
材料准备
1. 牛肉骨头500克
2. 姜片10克
3. 大葱1根
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 水适量
步骤
1. 牛肉骨头用水煮沸，捞出后洗净。
2. 大葱切成段，姜切成片。
3. 锅中加水，放入牛肉骨头、大葱和姜片，加适量料酒。
4. 大火煮沸后转小火慢炖2小时。
5. 加入适量盐调味，再煮10分钟即可。
注意事项
1. 炖牛肉最忌讳两种佐料：一是醋，二是酱油。因为醋和酱油会破坏牛肉的营养成分，影响汤的口感。
2. 煮汤时要用小火慢炖，这样可以使汤更加鲜美。