如何制作牛肉香菇饺子馅
饺子是中国传统的美食之一，而饺子馅则是饺子的关键。今天，我们将教您如何制作牛肉香菇饺子馅，让您的饺子更加美味可口。
材料
1. 牛肉：250克
2. 香菇：100克
3. 洋葱：1个
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 鸡蛋：1个
10. 香油：适量
步骤
1. 将牛肉剁成肉末，加入适量生抽、料酒、盐、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 香菇洗净，切成小丁。
3. 洋葱、姜、蒜切成末。
4. 热锅冷油，放入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5. 加入牛肉末煸炒至变色，加入香菇丁煸炒。
6. 加入适量盐，翻炒均匀，加入适量香油即可。
小贴士
1. 牛肉香菇饺子馅的关键在于牛肉的选择，选用肥瘦相间的牛肉，口感更佳。
2. 香菇可以提高饺子馅的鲜味，但不要放太多，否则会影响口感。
3. 煸炒过程中，要注意火候掌握，以免煸炒过度影响口感。
制作牛肉香菇饺子馅虽然需要一定的时间和耐心，但是只要掌握好方法，就能做出美味可口的饺子。希望大家尝试一下，享受美食的乐趣。