学会制作美味的牛肉馅烧卖
烧卖是广东传统的小吃之一，口感鲜美，受到很多人的喜爱。其中以牛肉馅烧卖最为受欢迎，下面我们就来看一下如何制作牛肉馅烧卖。
准备食材
制作牛肉馅烧卖需要准备的食材有：
- 猪肉糜 200克
- 牛肉糜 200克
- 虾仁 100克
- 鲜芹菜 50克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 热水 适量
- 烧卖皮 适量
制作过程
下面是牛肉馅烧卖的制作过程：
- 将猪肉糜、牛肉糜、虾仁、鲜芹菜、葱姜末、盐、生抽、料酒、糖、香油、鸡精混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将烧卖皮擀成薄片，切成圆形，包入馅料，制成烧卖。
- 将制好的烧卖放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 取出蒸好的烧卖，放入蘸料中食用。
小贴士
制作牛肉馅烧卖需要注意以下几点：
- 馅料中的虾仁和鲜芹菜可以根据个人口味进行适量添加或减少。
- 擀烧卖皮时，要注意皮的厚度不能太厚或太薄，否则会影响口感。
- 蒸烧卖时，要注意火候，以免烧糊或蒸熟不透。
制作好的牛肉馅烧卖，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的小吃。赶快动手试试吧！