牛肉锅包肉的做法怎么做好吃窍门
牛肉锅包肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，做法也非常简单。下面为大家介绍牛肉锅包肉的做法和一些窍门。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 生抽：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 糖：适量
6. 淀粉：适量
7. 面包糠：适量
8. 鸡蛋：2个
9. 油：适量
做法步骤
1. 将牛肉切成长条状，加入适量生抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉均匀地裹上面包糠，再沾上鸡蛋液。
3. 热锅凉油，将裹好面包糠的牛肉放入锅中煎至两面金黄。
4. 煎好的牛肉放入烤箱中烤5分钟，烤箱温度为180度。
5. 烤好后，将牛肉切成小块，摆放在盘中即可。
小窍门
1. 牛肉的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 在裹面包糠之前，可以在牛肉上撒上一层面粉，这样面包糠会更容易粘附在牛肉上。
3. 煎牛肉时，火候不宜过大，否则会煎糊。
4. 烤牛肉时，时间不宜过长，否则会导致牛肉过干。
5. 牛肉的切块大小可以根据个人口味来定，不必过于拘泥。
6. 可以根据个人口味在牛肉中添加一些其他调料，如姜、蒜等。
7. 最后摆盘时，可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如西红柿、黄瓜等，增加口感和营养价值。