牛肉辣汤的做法大全
牛肉辣汤是一道口感浓郁，味道鲜美的汤品，适合在寒冷的冬天食用。下面介绍几种牛肉辣汤的做法。
1. 西辣牛肉汤
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 花椒：适量
- 水：适量
做法：
- 将牛肉切成片状，加入料酒、生抽、老抽、花椒腌制20分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒切块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒煸炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入盐调味即可。
2. 香辣牛肉汤
材料：
- 牛肉：500克
- 豆腐：1块
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 花椒：适量
- 水：适量
做法：
- 将牛肉切成片状，加入料酒、生抽、老抽、花椒腌制20分钟。
- 豆腐切块备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱末、姜末、蒜末、干辣椒爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入豆腐煮开。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入盐调味即可。
3. 酸辣牛肉汤
材料：
- 牛肉：500克
- 木耳：适量
- 胡萝卜：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 花椒：适量
- 醋：适量
- 水：适量
做法：
- 将牛肉切成片状，加入料酒、生抽、老抽、花椒腌制20分钟。
- 木耳、胡萝卜、青椒、红椒切块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入木耳、胡萝卜、青椒、红椒煸炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入醋、盐调味即可。