家常牛肉豆芽汤的做法大全
牛肉豆芽汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合冬季食用。下面，我们就来介绍一下牛肉豆芽汤的做法。
材料
1. 牛肉：300克
2. 豆芽：500克
3. 姜片：适量
4. 蒜末：适量
5. 食盐：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
9. 水：适量
步骤
1. 牛肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水。捞出备用。
2. 豆芽去掉头部，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。
4. 放入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入豆芽，煮开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量的食盐和鸡精，煮开即可。
小窍门
1. 牛肉焯水时，可以加入少量的姜片和料酒，去除腥味。
2. 炒牛肉时，可以加入少量的酱油，增加色泽。
3. 煮豆芽汤时，可以加入少量的姜片和蒜末，增加香味。
4. 煮豆芽汤时，可以将豆芽先焯水，去除异味。
5. 煮豆芽汤时，可以加入适量的鸡蛋或豆腐，增加口感。
6. 煮豆芽汤时，可以加入适量的香菜或葱花，增加色香味。
7. 煮豆芽汤时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或胡椒粉。