牛肉薄饼的做法
牛肉薄饼是一道美味可口的传统美食，制作简单，味道浓郁，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下牛肉薄饼的制作方法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 面粉：500克
3. 水：适量
4. 鸡蛋：2个
5. 洋葱：1个
6. 葱花：适量
7. 盐：适量
8. 辣椒粉：适量
9. 花椒粉：适量
10. 酱油：适量
11. 生抽：适量
12. 料酒：适量
步骤说明
1. 将牛肉切成细丝，加入适量盐、料酒、花椒粉、酱油、生抽腌制一会儿。
2. 将面粉和水搅拌成面糊，加入鸡蛋、盐、洋葱末、葱花，搅拌均匀。
3. 取一平底锅，倒入适量油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平，煎至两面金黄色。
4. 将煎好的薄饼取出，放入腌制好的牛肉丝，撒上适量辣椒粉和葱花，卷成卷饼即可食用。
小贴士
1. 牛肉薄饼的口感更佳，可以在面糊中加入适量的牛奶。
2. 煎薄饼时，火候要掌握好，以免煎糊。
3. 牛肉薄饼可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和葱花。