最正宗的牛肉辣酱做法视频
牛肉辣酱是一道非常有特色的川菜，它的味道鲜美，麻辣可口。下面是最正宗的牛肉辣酱做法视频，让你在家也能轻松做出美味的牛肉辣酱。
材料准备
1. 牛肉：300克
2. 辣椒面：50克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 豆瓣酱：适量
步骤详解
1. 牛肉切丝，加入少许料酒、盐、酱油腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，辣椒面用油炒香。
3. 牛肉放入热油中煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入豆瓣酱、糖、盐、适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入炒香的辣椒面，翻炒均匀。
6. 炒好的牛肉辣酱装入碗中即可。
小贴士
1. 牛肉可以用瘦肉或者带筋的牛肉，口感更好。
2. 豆瓣酱可以根据自己的口味选择不同的品牌。
3. 炒辣椒面的时候要用小火，不然容易糊掉。
4. 炖煮牛肉辣酱的时候要加适量的水，不然容易糊锅。
5. 可以根据自己的口味适量增减盐和糖的用量。
6. 牛肉辣酱可以搭配米饭、面条等食用。