牛鞭牛蛋的做法大全集
牛鞭牛蛋是一道非常营养的美食，特别适合男性食用。下面就为大家介绍几种不同口味的牛鞭牛蛋做法。
1. 清炖牛鞭牛蛋
材料：牛鞭、牛蛋、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 将牛鞭切成块，加水煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。
2. 牛蛋打散，加入料酒和盐，搅拌均匀。
3. 将牛鞭、姜片和清水放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
4. 将牛蛋液倒入锅中，煮至牛蛋熟透即可。
2. 香辣牛鞭牛蛋
材料：牛鞭、牛蛋、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋。
做法：
1. 将牛鞭切成块，加水煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。
2. 牛蛋打散，加入料酒和盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒炒香。
4. 将牛鞭放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火炖煮1-2小时。
5. 加入生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀。
6. 倒入打散的牛蛋液，翻炒均匀即可。
3. 爆炒牛蛋
材料：牛蛋、青椒、红椒、洋葱、盐、生抽、老抽、糖。
做法：
1. 青椒、红椒和洋葱切成小块。
2. 牛蛋打散，加入盐、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入青椒、红椒和洋葱炒香。
4. 倒入打散的牛蛋液，翻炒均匀，炒至牛蛋凝固即可。
以上就是几种不同口味的牛鞭牛蛋做法，大家可以根据自己的口味进行调整。不过需要注意的是，牛鞭和牛蛋都是高蛋白食品，适量食用即可。