猪心汤的做法大全家常菜
猪心是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。猪心汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面介绍几种猪心汤的做法。
1. 红枣猪心汤
主要材料：猪心1个，红枣10个，枸杞适量。
步骤：
1. 猪心去除血管和油脂，切成小块；
2. 红枣去核，洗净；
3. 将猪心、红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲2小时；
4. 加入适量盐调味即可。
2. 猪心莲藕汤
主要材料：猪心1个，莲藕1根，生姜适量。
步骤：
1. 猪心去除血管和油脂，切成小块；
2. 莲藕去皮切块，生姜切片备用；
3. 将猪心、莲藕、生姜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲2小时；
4. 加入适量盐调味即可。
3. 猪心豆腐汤
主要材料：猪心1个，豆腐1块，青菜适量。
步骤：
1. 猪心去除血管和油脂，切成小块；
2. 豆腐切块，青菜洗净备用；
3. 将猪心、豆腐放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲2小时；
4. 加入适量盐调味，放入青菜焯烫即可。
干锅猪心的做法大全
干锅猪心是一道以猪心为主料，配以豆角、蒜苗、花椒等调料炒制而成的川菜。下面介绍干锅猪心的做法。
4. 干锅猪心
主要材料：猪心1个，豆角适量，蒜苗适量，花椒适量。
步骤：
1. 猪心去除血管和油脂，切成小块；
2. 豆角洗净切段，蒜苗洗净切段备用；
3. 热锅凉油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要；
4. 加入猪心煸炒至变色，加入豆角、蒜苗继续翻炒；
5. 加入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
5. 干锅猪心豆腐
主要材料：猪心1个，豆腐1块，豆角适量，蒜苗适量，花椒适量。
步骤：
1. 猪心去除血管和油脂，切成小块；
2. 豆腐切块，豆角洗净切段，蒜苗洗净切段备用；
3. 热锅凉油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要；
4. 加入猪心煸炒至变色，加入豆角、蒜苗、豆腐继续翻炒；
5. 加入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
6. 干锅猪心蒸饺
主要材料：猪心1个，蒸饺适量，豆角适量，蒜苗适量，花椒适量。
步骤：
1. 猪心去除血管和油脂，切成小块；
2. 豆角洗净切段，蒜苗洗净切段备用；
3. 热锅凉油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要；
4. 加入猪心煸炒至变色，加入豆角、蒜苗继续翻炒；
5. 加入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽调味，放入蒸饺蒸熟即可。
7. 干锅猪心炒饭
主要材料：猪心1个，米饭适量，豆角适量，蒜苗适量，花椒适量。
步骤：
1. 猪心去除血管和油脂，切成小块；
2. 豆角洗净切段，蒜苗洗净切段备用；
3. 热锅凉油，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要；
4. 加入猪心煸炒至变色，加入豆角、蒜苗继续翻炒；
5. 加入适量盐、味精、料酒、生抽、老抽调味，加入米饭翻炒均匀即可。