猪尾巴的做法大全家常四季豆 红烧猪尾巴的做法窍门

猪尾巴的做法大全

猪尾巴是一道非常美味的菜肴，它肉质鲜嫩，口感丰富，而且烹饪方法多种多样。下面就为大家介绍几种简单易做的猪尾巴做法。

家常四季豆

家常四季豆是一道非常适合搭配猪尾巴的菜肴，它的做法非常简单，下面就为大家介绍一下。

1. 将四季豆洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入四季豆翻炒，加入适量盐和糖。
4. 加入清水，煮开后转小火煮熟。
5. 最后加入少许香油即可。

红烧猪尾巴的做法窍门

红烧猪尾巴是一道非常经典的猪尾巴做法，下面就为大家介绍一下制作窍门。

1. 将猪尾巴洗净切成段，放入开水中焯水。
2. 将焯水后的猪尾巴放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料。
3. 煮开后转小火炖煮2-3个小时，直到猪尾巴变得酥软。
4. 将炖好的猪尾巴捞出，放入炒锅中加入适量油，煸炒至金黄色。
5. 加入适量盐、糖、酱油、老抽、生抽、料酒、姜片、葱段翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
7. 最后加入少许香油即可。