猪肉香菇韭菜馅的做法
饺子是中国传统的食品之一，而饺子的馅料也是千变万化。今天，我们就来介绍一种口感丰富的猪肉香菇韭菜馅的做法。
材料准备
1. 猪肉末200克
2. 香菇末50克
3. 韭菜末50克
4. 生姜末10克
5. 葱花10克
6. 酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量
7. 鸡蛋清1个
制作步骤
1. 将猪肉末、香菇末、韭菜末、生姜末、葱花、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清混合均匀，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 取出冷藏的馅料，搅拌均匀，使其更加细腻。
3. 取一块饺子皮，将适量的馅料放在皮中央，用手指在皮边缘沾水，将皮对折，捏紧边缘，使其封口。
4. 将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
小贴士
1. 馅料中的韭菜可根据个人口味加减，如果不喜欢韭菜的味道，也可以不放。
2. 饺子皮可以自己做，也可以买现成的。
3. 煮饺子时，水一定要开到沸腾，饺子放入后，要不断搅拌，防止粘底。
这样一份口感丰富的猪肉香菇韭菜馅饺子就做好了，赶紧动手试试吧！