玉米凉粉的做法与配方
凉粉是夏季最受欢迎的美食之一，而玉米凉粉更是一道美味又健康的佳肴。下面我们来介绍一下玉米面做凉粉的方法。
配方
1. 玉米面：500克
2. 水：适量
3. 盐：适量
4. 鸡精：适量
5. 香菜、辣椒、葱花、酱油等调料：适量
制作步骤
1. 将玉米面倒入盆中，加入适量的水搅拌均匀，让玉米面充分吸收水分。
2. 将搅拌好的玉米面倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 开火，将锅中的玉米面煮沸，不停地搅拌，以免出现结块。
4. 等到玉米面煮熟后，关火，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 将煮好的玉米面倒入容器中，放入冰箱中冷藏至凉透。
6. 取出凉粉，切成条状，加入香菜、辣椒、葱花等调料，淋上适量的酱油即可食用。
小贴士
1. 制作凉粉时，要不停地搅拌，以免出现结块。
2. 冷藏时间越长，凉粉口感越好。
3. 可以根据个人口味加入不同的调料，如醋、花生酱等。
以上就是玉米凉粉的做法与配方，快来试试吧！