如何用玉米粉制作美味的玉米包子
玉米包子是一道非常受欢迎的传统小吃，它有着软糯的口感和浓郁的玉米香味。下面我们来介绍一下如何用玉米粉制作美味的玉米包子。
准备材料
1. 玉米粉
2. 温水
3. 盐
4. 猪肉末
5. 葱花
6. 姜末
7. 料酒
8. 酱油
9. 食用油
制作步骤
1. 将玉米粉倒入碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，饧30分钟左右。
2. 猪肉末加入葱花、姜末、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 将面团分成小块，搓成圆球状，用手掌压扁成薄饼状。
4. 在薄饼中央放上适量的肉馅，将薄饼对折，捏紧封口。
5. 将玉米包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
6. 热锅凉油，加入葱花、姜末，煸炒出香味。
7. 将蒸好的玉米包子放入炒锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 制作玉米包子时，一定要将面团揉得充分，这样才能使包子口感更好。
2. 肉馅中加入适量的葱花和姜末，可以去腥增香。
3. 玉米包子蒸的时间不宜过长，否则会导致口感过硬。
4. 翻炒玉米包子时，要用小火慢慢翻炒，避免糊底。