玉米发糕的家庭的做法
玉米发糕是一道传统的中国小吃，口感软糯，香甜可口，是很多人的最爱。今天，我们来介绍一下玉米发糕的家庭做法。
材料准备
1. 玉米面：300克
2. 白糖：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 油：适量
5. 泡打粉：1茶匙
6. 水：适量
步骤说明
1. 将玉米面、白糖、泡打粉混合在一起。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的水，继续搅拌至面糊变得更加细腻。
3. 将蒸锅加热，涂上一层薄油，将面糊倒入蒸锅中，用铲子刮平表面。
4. 开始蒸煮，大火10分钟后转中火，再蒸10分钟，最后小火蒸5分钟即可。
5. 取出蒸好的玉米发糕，用刀切成小块，装盘即可。
小贴士
1. 在调制面糊的时候，可以适量加入一些牛奶，这样可以使发糕更加细腻。
2. 在蒸制的时候，可以在蒸锅中放一些干茶叶或者桂皮，这样可以让发糕更加香甜。
3. 如果没有蒸锅，也可以用电饭煲来蒸制玉米发糕，将面糊倒入电饭煲中，按下煮饭键即可。
现在，你已经学会了玉米发糕的家庭做法，赶快动手试试吧！