家常甜酒鸡蛋的做法
甜酒鸡蛋是一道经典的家常菜，口感香甜，营养丰富。下面介绍几种正宗的甜酒鸡蛋做法。
做法一：传统甜酒鸡蛋
1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮至水开后再煮3分钟。
2.捞出鸡蛋，将其放入冰水中浸泡5分钟，使其更易于剥皮。
3.将甜酒、水、冰糖放入锅中，煮至冰糖完全溶解。
4.将鸡蛋剥皮，放入糖水中，小火慢煮15分钟。
5.熄火后，让鸡蛋在糖水中浸泡至少2小时，让其充分吸收糖水。
做法二：加入桂花的甜酒鸡蛋
1.将鸡蛋煮熟、剥皮，备用。
2.将甜酒、水、冰糖、桂花放入锅中，煮至冰糖完全溶解。
3.将鸡蛋放入糖水中，小火慢煮30分钟。
4.熄火后，让鸡蛋在糖水中浸泡至少2小时，让其充分吸收糖水。
做法三：加入红枣的甜酒鸡蛋
1.将鸡蛋煮熟、剥皮，备用。
2.将甜酒、水、冰糖、红枣放入锅中，煮至冰糖完全溶解。
3.将鸡蛋放入糖水中，小火慢煮30分钟。
4.熄火后，让鸡蛋在糖水中浸泡至少2小时，让其充分吸收糖水。
以上三种做法都可以根据口味加减糖水浓度和煮的时间，调整鸡蛋的软硬程度，以达到个人口味的要求。