生煎饺的做法
生煎饺是中国传统的小吃之一，外皮酥脆，内馅鲜美。下面介绍一下生煎饺的制作方法。
制作饺子馅
1. 准备好饺子馅的食材，包括猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等。
2. 将韭菜切碎，姜切末，葱切成细丝。
3. 将猪肉馅、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉等混合在一起，搅拌均匀。
包饺子
1. 准备好饺子皮和馅料。
2. 将饺子皮放在手掌心，用勺子将馅料放在皮中央。
3. 将皮对折，捏紧边缘，形成半月形。
4. 在饺子皮的一侧切几个小口，让蒸汽逸出。
5. 将饺子放在平底锅中，加入少量油，煎至底部金黄色，倒入适量的水，盖上锅盖，煮至水分蒸发，底部再次变金黄色即可。
速冻饺子(冷冻饺子生煎做法)
1. 准备好速冻饺子。
2. 在平底锅中加入少量油，将速冻饺子放入锅中。
3. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水分蒸发，底部变金黄色即可。
4. 如果想要更加酥脆的口感，可以在煎饺时先煎至底部金黄色，然后再加入水蒸煮。
以上就是生煎饺的制作方法，希望大家可以尝试一下，做出美味的生煎饺。