生煎饺的做法和配料视频
生煎饺是中国传统小吃之一，以薄皮、大馅、酥脆、多汁而著称。下面我们来看一下平底锅生煎饺的做法和配料视频。
配料
- 猪肉馅：500克
- 葱花：30克
- 姜末：15克
- 鸡精：5克
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水：适量
- 麻油：适量
- 生煎饺皮：适量
- 芝麻：适量
- 油：适量
做法
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、鸡精、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和适量的水，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 取一张生煎饺皮，放入适量的馅料，将皮包裹住馅料，捏紧封口，撒上一些芝麻。
3. 热锅凉油，将饺子底部放入锅中，小火煎至底部金黄色。
4. 倒入适量的水，盖上锅盖，中火煮5分钟。
5. 揭开锅盖，继续煎至底部酥脆，翻面煎至另一面金黄色。
6. 淋上适量的麻油，出锅即可。