生肠炒酸菜的做法大全
生肠炒酸菜是一道传统的川菜，以酸菜和生肠为主要材料，口感鲜美，香气扑鼻。下面是生肠炒酸菜的做法大全。
材料
1. 生肠500克
2. 酸菜500克
3. 葱姜蒜适量
4. 辣椒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
做法
1. 生肠洗净后切成小段，用开水焯一下后捞出备用。
2. 酸菜洗净后切成小块，葱姜蒜和辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香。
4. 加入酸菜翻炒，加入少量盐和生抽调味。
5. 加入生肠翻炒，加入料酒烹调。
6. 最后加入适量的水煮开，炖煮一会儿，直到汤汁收干即可。
酸菜炒小肠的做法大全
酸菜炒小肠是一道家常菜，小肠和酸菜搭配，口感酸辣可口。下面是酸菜炒小肠的做法大全。
材料
1. 小肠500克
2. 酸菜500克
3. 葱姜蒜适量
4. 辣椒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
做法
1. 小肠洗净后切成小段，用开水焯一下后捞出备用。
2. 酸菜洗净后切成小块，葱姜蒜和辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香。
4. 加入酸菜翻炒，加入少量盐和生抽调味。
5. 加入小肠翻炒，加入料酒烹调。
6. 最后加入适量的水煮开，炖煮一会儿，直到汤汁收干即可。