生煎饺的做法步骤
生煎饺是一道美食，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下平底锅生煎饺的做法步骤。
材料准备
1. 猪肉馅：500克
2. 青菜：适量
3. 生姜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 鸡精：适量
8. 面粉：500克
9. 水：适量
制作过程
1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒面30分钟。
2. 猪肉馅加入切碎的青菜和姜末，加盐、酱油、鸡精搅拌均匀。
3. 取一小块面团，擀成薄皮，包入适量的馅料，捏紧口。
4. 平底锅加入适量的油，将饺子底部放入锅中，中小火煎至底部金黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮至水分收干。
6. 翻面，继续煎至底部金黄，即可出锅。
小贴士
1. 煎饺时火候要控制好，以免煎糊或煮烂。
2. 煎饺时锅底要涂上一层薄油，以免饺子粘锅。
3. 煎饺时可以加入一些白芝麻，增加口感。
4. 煎饺时可以加入一些葱花，增加香味。
5. 煎饺时可以加入一些辣椒油，增加味道。